ためしてガッテン情報ガイド

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健康食品

【酢玉ねぎ】の作り方や効能は? ※ためしてガッテン

玉ねぎ酢
ためしてガッテン酢玉ねぎについて
「NHKためしてガッテン」や「はなまるマーケット」でも紹介された『酢玉ねぎ』。お酢と玉ねぎの組み合わせからして健康に良さそうですが、酢玉ねぎにはさまざまな効果がたくさんあります。

ここでは、酢玉ねぎの効能や作り方などをご紹介します。

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酢玉ねぎの効能・効果について

玉ねぎ酢
お酢には疲労回復や内臓脂肪・皮下脂肪の減少、血糖値の上昇を抑える効果があります。一方、玉ねぎには動脈硬化の予防や血糖値の改善、脂肪燃焼に加えて疲労回復の効果も!!

健康やダイエットに効果的なお酢と玉ねぎを合わせた『酢玉ねぎ』、これはぜひ毎日の食事に取り入れたいですね。

玉ねぎは血糖値を下げるのに効果的!!

玉ねぎ酢
玉ねぎには脂肪吸収の抑制や抗アレルギー、肝機能強化、高血圧の抑制をはじめとした、さまざまな効果があります。

その中でも特に注目されている効果が血糖値を下げる効果!!
玉ねぎに含まれている【イソアリイン】という辛味成分が、血糖値を下げるインスリンを働きやすくしてくれるため、玉ねぎを食べると血糖値の降下が期待できます。

さまざまな効果が期待できる玉ねぎを使った『酢玉ねぎ』の作り方は、続きでチェック!!
 

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酢玉ねぎの作り方は?

酢玉ねぎの作り方はこちら♪
玉ねぎ酢
◇酢玉ねぎの材料
・玉ねぎ中サイズ1個
・醸造酢大さじ5
・塩少々
・ハチミツ 大さじ1.5
※お酢は醸造酢であれば何でもOKだそうですが、リンゴ酢を使うとフルーティーで食べやすくなるのでオススメです♪

◇酢玉ねぎの作り方
玉ねぎ酢
①玉ねぎをスライスし、15分ほどおいておきます。

②タッパーや瓶などの密閉容器にスライスした玉ねぎと調味料を一緒に入れて、よく混ぜます。

③玉ねぎがひたひたになるくらいにお酢を容器にいれます。

④ハチミツを入れて、再度よくかき混ぜます。ハチミツがかたまってしまうときは、少量のお湯にハチミツを溶かすと混ぜやすくなりますよ♪

⑤2時間後くらいから食べられますが、3~5日目が食べごろ♡ 冷蔵庫で1~2週間ほど保存できます。

1日の玉ねぎ摂取量の目安は?

玉ねぎの1日の摂取量の目安は一般的には30gといわれていますが、血糖値を下げる作用を十分に働かせるためには1日に50gを目安にすると良いそうです。酢玉ねぎの場合は、漬け汁であるお酢も一緒にどうぞ♪

「ためしてガッテン」でも紹介された話題の食品『酢玉ねぎ』、ぜひお試しくださいね!!

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