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健康食品

レモン酢の効果や作り方は?ためしてガッテンでも紹介

レモン酢の効果
健康食品
以前、こちらのサイトでも話題にしていた玉ねぎ酢ですが、玉ねぎ酢を紹介していた「ためしてガッテン」で今度はレモン酢が紹介されました。

今そのレモン酢がちまたで話題になっているのでその効果や効能、作り方や保存方法などご紹介していきたいと思います。

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レモン酢の効果や効能は?

レモン酢の作り方
お酢は血液をサラサラする、血圧を下げる、コレステロールを下げる、動脈硬化を予防するなど健康に良い食品として有名ですよね??

そのお酢の効果に疲労回復、美肌効果、代謝アップ、冷え性の改善などビタミンCが豊富なレモンの効果をプラスしたものがレモン酢です。レモンに豊富なビタミンCはコラーゲンの生成に役立ちます。コラーゲンというと美肌にはかかせないあのプルンプルンになるの成分ですよね!

体は食べる物から作られます。こういった健康に良い食品を摂って、健康増進!病気の予防!健やかな日常の維持をしていきたいものですね!

レモン酢の作り方や材料はココ

ではさっそくレモン酢の材料や作り方の紹介です!
レモン酢 ためしてガッテン
【材料】
●無農薬レモン・・・1個
●氷砂糖・・・およそ100g
●酢・・・・・およそ200ml(量を見て微調整してください)

【作り方】
1、無農薬レモンを使うと一番良いですね。無農薬レモンであれば皮付きのまま洗います。(無農薬レモンが手に入らない時は皮を剥いてしまってもOKですが、皮付きのほうがレモンの成分がそのまま入ります。)

2、洗い終わったらキッチンペーパーで水気を取り、1㎝程度の厚さで輪切りする。

3、耐熱瓶に氷砂糖とレモンを入れ、レモンがしっかり浸かる位置までお酢を入れる。

4、フタをしないで電子レンジ(600W)で30秒加熱する。

5、30秒加熱したら取り出し、少し冷ましてからフタをして常温で12時間ほど置けば完成!

6、冷めたら冷蔵庫でに入れて保管しましょう。

ちなみに加熱しないでそのまま常温で酢に氷砂糖が溶ける方法もいろんなところで紹介されていますが、その場合には瓶や瓶蓋を熱湯消毒などで殺菌しておきましょう。
 

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レモン酢の使い方やレシピ紹介

レモン酢の使い方
レモン酢の一日の使用目安はおおさじで1~2杯ほどです。身体に良いと分かっていても、レモン酢をそのまま飲むのはキツイですよね…。

レモン酢は炭酸水や焼酎で割ったり、かき氷のシロップとして使用することがオススメです。牛乳で割ると、お酢と牛乳が混ざりヨーグルト状になるのでお子様にも喜ばれますよ♪

◆レモン酢を使用したドレッシングのカラフルサラダ

【材料】
・レモン酢 大さじ2杯
・オリーブオイル 大さじ1杯
・サラダ油 大さじ1杯
・塩 小さじ1/2杯
・コショウ 少々
・野菜(パプリカ・ピーマン・ニンジンなど)

【作り方】
①レモン酢・オリーブオイル・サラダ油・塩・コショウを合わせ、白っぽく濁るまで混ぜます。これでレモン酢ドレッシングの出来上がりです。

②細切りした野菜と混ぜればカラフルサラダの出来上がりです。

◆レモン酢のはりはり

【材料】
・レモン酢 1/2カップ
・切干大根 40g
・しょう油 1/ 4カップ
・水 1/ 4カップ
・細切り昆布 少々
・レモン 1枚
・赤唐辛子 1本

【作り方】
①切干大根をサラッとすすぎ、固く絞り3センチの長さに切ります。

②保存容器に全ての材料を入れます。(保存容器は瓶が好ましいです)

③30分置くだけで完成です。

◆鶏のレモン酢煮

【材料】
・レモン酢 大さじ4
・鶏手羽元 300g
・醤油 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・水 大さじ2
・レモン 4枚
・こしょう 少々
・パセリ 少々

【作り方】
①レモン酢・醤油・ケチャップ・水を鍋に入れ、よく混ぜます。

②下茹でし灰汁を取った手羽元を鍋に入れます。

③鍋にレモンを入れ落し蓋をし、手羽元を返しながら弱火で10分ほど煮ます。

④最後に仕上げとして水分を飛ばしてタレを絡ませます。

⑤コショウとパセリのみじん切りを乗せたら出来上がりです。

 

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レモン酢の口コミはこちら

ここでは、ツイッターで紹介されていたレモン酢のレシピや口コミをご紹介します♪

レモン酢のレシピ
レモン酢のダイエット効果
レモン酢のマリネ
レモン酢 ダイエット
レモン酢 口コミ

レモンに含まれるクエン酸と酢に含まれる酢酸のおかげで疲労回復に効果があります♪紫外線による肌のダメージも抑え、肌の調子を整える効果もあるので、女性ならぜひとも取り入れたいですね♪

和食にも洋食にも使えちゃうレモン酢!味のアクセントになるようです♪皆さんもぜひ試してみてください!

保存方法や賞味期限について

レモン酢の保存方法
作ったレモン酢は、傷まないように冷蔵庫で保管してくださいね!およそ1カ月程度保存できるようですが、保存料が入っているわけではないので、様子を見ながら早めに使い切りましょう。また、レモンが黒ずんできたら取り除きましょう。

ちなみに水で割ってドリンクにしても良いですし、炭酸水で割って爽やかドリンクにするのもオススメです!ホットティー(紅茶)に入れて、レモン酢ティーにしても美味しいですよ!ほかにも鶏肉を煮付ける時に使うとお肉が柔らかく仕上がりますし、いろんな使い方で楽しめます!ぜひ一度作ってみてくださいね♪

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